أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر:
• يخفض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة.
• يساعد الشاي الأخضر في تخفيض ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بمرض السكري.
• يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو.
• يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وذلك لأنه يؤدي لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين.
• يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
• الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
• الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك.
• يزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
• يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الأسنان.
• -يقتل الميكروبات الضارة بالفم.
• مرض الزهايمر والشلل الرعاشي: الشاي الاخضر يساهم في تأخير التدهور الناتج عن هذين المرضين، وأظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الشاي الأخضر يحمي خلايا الدماغ من الموت واستعادة خلايا المخ التالفة.
• الاكتئاب: الثيانين وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في اوراق الشاي الاخضر يساعد على الاسترخاء والتهدئه لشاربي الشاي الاخضر.