يزود الجسم بالطاقة لأنّه من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية، ويعطي طاقة تدوم لفترة طويلة لذلك فهو غذاء مناسب للرياضيين . غني بالبروتينات الضرورية والمفيدة لصحة الكلى والكبد. يساعد في عمليات الهضم، والتمثيل الغذائي، ويساعد في أكسدة البروتين والدهون .
الفائض من النشا يخزن في الكبد على شكل جلايكوجين.
يحتوي على عناصر ضرورية لصحة الإنسان مثل الألياف الهامة لصحة الجهاز الهضمي. ينعّم البشرة و يقشرها بإزالة الطبقة الخارجية للبشرة، ويضفي عليها رونقاً ولمعاناً. يبيّض البشرة ويخفّف من التجاعيد وخطوط البشرة. يعمل على تضييق مسامات البشرة وتخليصها من الشوائب والرؤوس السوداء. يهدّىء البشرة المتهيّجة، ويخفّف من آثار الحبوب والبثور ، يعتني بالبشرة بعد إزالة الشعر، ويمنحها النعومة واللمعان.
غذاء مناسب للأطفال لسهولة تناوله وهضمه.