Von aromatischen Substanzen, die als Gewürz für Fleisch verwendet werden und Kmenfet schleimlösend im Falle von Infektionen der Atemwege verwendet werden, wenn sie mit Nahrung gegeben, vor allem bei Rauchern ist eine definitive schleimlösend . Das Senfkorn ist für Senfpflanzenarten des Crusader reif, die entweder weiß oder gelb oder schwarz sein kann. Senfmehl schwarzes oder braunes Pulver wird durch Mahlen der Samen von Senf schwarz oder braun hergestellt nach der Schale zu entfernen.